中国主要拥有六大茶类，按照发酵程度由低到高分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。其中，乌龙茶属于半发酵茶，是中国独具鲜明特色的一种茶叶品类；乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，香气从清新花香和熟果香都有；性温凉，回味甘鲜，有分解脂肪，减肥健身的作用，广受大家的喜爱。
根据《食品安全国家标准 茶饮料》（GB/T 21733-2008）中茶类饮料的分类，按产品风味可分为：茶饮料（茶汤）、调味茶饮料、复（混）合茶饮料和茶浓缩液四大类。其中，调味茶饮料又分为：果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料和其他调味茶饮料6种。
在食品伙伴网“产品数据库”中对配料中含有“乌龙茶”的产品进行检索，共获得136款产品，产品类型主要为调味茶饮料。（下文仅对调味茶饮料进行分析统计）
含“乌龙茶”产品中茶种类搭配情况
对含乌龙茶的产品配料进行统计分析发现：具体请见下图所示：
图1 配料表中含乌龙茶产品细分情况
数据来源：食品伙伴网“产品数据库”
如上图所示，配料表中单以“乌龙茶”作为原料的产品有106款产品，占整体的76.4%；红茶和乌龙茶搭配使用的有22款产品，占整体的16.2%；绿茶和乌龙茶搭配使用的有10款产品，占整体的7.40%；正是乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，可以更好的和红茶与绿茶的香气融合，所以品牌在产品开发过程中更倾向于选择绿茶或者红茶与乌龙茶进行搭配。
仅以“乌龙茶”为原料的产品细分情况
针对配料表中单以“乌龙茶”为原料的产品以是否含糖进行划分，可以分为：含糖型和不含糖型（指配料表中不含白砂糖或果葡糖浆的），不含糖型的又可以划分为果汁调味和原味（无糖且口感更接近于纯茶），具体分布情况如图所示：
图2 仅以乌龙茶为原料的产品细分情况
数据来源：食品伙伴网“产品数据库”
如上图所示，含糖型的乌龙茶饮料依旧占比很大近60%，不含糖型-原味的乌龙茶饮料占据30.2%。随着消费者对于“无糖茶”的需求量上涨，不含糖型-原味的乌龙茶饮料在未来的占比也会越来越多的。
仅含“乌龙茶”的原味茶饮料品牌分布情况
对上述不含糖型-原味 乌龙茶饮料的产品统计共计32款产品，具体所属公司和品牌分布情况如下：
表1 不含糖型-原味 乌龙茶饮料分布情况
数据来源：食品伙伴网“产品数据库”
在茶类饮料深耕多年的三得利、统一和农夫山泉，不仅让茶饮料的销售额上涨，还吸引了一众企业涌入这个赛道。从表1来看， 三得利、统一和农夫山泉在产品数量上依旧排在前列。作为实力新秀的元气森林以燃茶品牌布局了茶饮料市场，可口可乐等也推出了不含糖型-原味的乌龙茶饮料。
具体产品分析实例
接下来，主要对“三得利”、“茶里王”“燃茶”和“东方树叶”品牌下的产品进行分析：从配料表中来看，每个品牌的产品都有添加维生素C和碳酸氢钠，碳酸氢钠主要是为了中和PH，提升茶的口感；维生素C具有抗氧化的作用，可以保证茶类饮料良好的茶水色泽。具体产品特色和相关信息请见下表：
数据来源：食品伙伴网“产品数据库”
随着产品同质化的日趋明显，未来品牌可以在不同的乌龙茶种类上进行深挖，开发更多新式的乌龙茶饮料，比如说现已经上市的鸭屎香乌龙茶、水仙乌龙茶等；甚至还可以将乌龙茶与花茶进行搭配，比如说乌龙茶和茉莉花茶、金桂花茶等搭配的产品已经被开发上市；或许也可以借鉴冰淇淋品类和糖果品类中使用到的樱花和山茶花和乌龙茶进行搭配作为季节限定款产品。药食同源原料搭配乌龙茶作中式养生茶也不乏是一个好创意点。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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