巨大的发展潜力与庞大的市场空间，也吸引着越来越多的品牌加码发力。各大咖啡品牌通过不断产品创新，探索不同业务模式，满足消费者细分需求，来加速争抢增量市场。
基于“你喝咖啡，我喝K咖啡”的品牌定位，今年五一期间，KCOFFEE重磅杀入下沉咖啡馆赛道，在武汉孝感开出首家肯德基KCOFFEE馆，为消费者来了更丰富的咖啡选择。凭借自在舒适的空间氛围以及高性价比，肯德基KCOFFEE馆吸引了众多年轻人的眼球，成为当地新的网红打卡地。
与此同时，肯德基KCOFFEE馆还对KCOFFEE经典产品做了限定升级，打造了一个又一个的爆款。其全新升级的海盐焦糖口味雪顶咖啡，雪顶轻盈，咖啡醇厚，颜值、口味都十分惊艳，在年轻群体中成功破圈。另一款百香果九珍气泡美式，馥郁果香与清爽气泡融合，口感冰凉激爽，因为精准戳中年轻人的喜好，引发广泛围观。
此外，肯德基KCOFFEE馆特别推出了咖啡达人喜爱的甄选SOE，气场全开的手摇咖啡等产品，匠心打造自在多元的好咖啡，满足消费者多元化的消费需求。
除了产品层面的升级，KCOFFEE馆还通过优惠活动，满足下沉市场消费者对性价比更高产品的需求。据了解，KCOFFEE馆推出了优惠到店扫码活动，会员可以享咖啡师亲自制作的咖啡，第二杯0元。此外，还有 “买一赠一”、包月卡等活动，让咖啡更好地融入小镇新青年的生活。在社交平台上，不少年轻人纷纷表示“9元喝咖啡”“冲冲冲，太划算了”。
肯德基KCOFFEE馆成为网红打卡地的背后 高性价比结合轻松惬意的咖啡氛围
近年来，随着咖啡文化逐渐普及，中国消费者对咖啡的接受程度亦日益提升，并逐渐养成饮用咖啡的习惯。德勤中国及穆棉资本联合发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，中国一二线城市白领的咖啡渗透率升至67%，与茶饮渗透率相当。
在一二线城市的带动下，咖啡文化将逐步辐射至三线及以下城城市。而且，经过前期的市场教育，无论是赶时髦还是尝鲜，小镇青年对咖啡的接纳程度，都有了极大提升。
但受制于消费习惯和收入水平的影响，低线城市消费者对价格更加敏感。与此同时，相较于一二线城市，低线城市生活相对悠闲，咖啡消费不会过于追求时间、速度，但是对咖啡店环境体验比较在意，这对经营的细腻程度、个性化程度要求也就越高。
但是，咖啡作为一种日常饮品，其商业竞争的底层逻辑没有改变，那就是产品、品牌、规模、供应链等形成的综合性竞争力才是从市场取胜的根本。
KCOFFEE定位于高性价比的全民属性咖啡，响应咖啡消费逐渐向大众化、全民化转变的趋势。肯德基KCOFFEE馆成为网红打卡地的背后，离不开肯德基成熟的供应链和线上线下零售渠道的加持。
依托肯德基强大供应链优势，KCOFFEE甄选醇正阿拉比卡咖啡豆与精选SOE安提瓜单品豆，同时严苛把控原材料品质，优质豆子带来层次丰富的体验，独有的淡奶油、坚果风味，酸度均衡，余韵深长，从源头上保证了KCOFFEE馆产品的品质，也让咖啡的口感更加浓郁，富有层次。而这也为其打造爆款产品夯实了品质基础。
为了确保咖啡品质的稳定，肯德基KCOFFEE馆的咖啡均由专业咖啡师特调产品，上演味觉、视觉双重奏的重头戏，“匠心”手作，带来满满的仪式感。
为了给消费者带来更好咖啡体验，KCOFFEE馆在店内布置了大量的咖啡元素，无论是咖啡文化的墙壁陈列，还是咖啡师元素画面，都可以让消费者感受到浓厚的咖啡氛围。肯德基KCOFFEE馆还设置了多个座位，以及摆放咖啡豆、品牌周边等零售产品的空间。再加上简洁明快的红白配色，优雅舒适的品鉴空间，伴着咖啡独有的浓郁香气，给小镇新青年带来了更好咖啡体验。从目前的市场反馈来看，不少消费者给出了“环境好”“很有氛围感”“好高级”的好评。
可以看出，KCOFFEE正在通过高品质、高性价比的咖啡产品，叠加轻松惬意的咖啡馆氛围，来满足消费者细分需求，以此来稳固并拓展其咖啡市场。
KCOFFEE布局潜力细分市场 持续刷新消费者购买体验
目前，中国咖啡馆城市分布集中度非常高。灼识咨询发布的《2023年中国咖啡行业蓝皮书》显示，2022年中国市场咖啡馆逾十万家。其中，一线、新一线、和二线城市咖啡馆数量占比分别为19%、28%和20%。这意味着，中国近七成咖啡馆分布于一二线城市，市场极其内卷。
相比之下，目前三四线城市的咖啡馆密度偏小，伴随着小镇新青年的咖啡消费意识觉醒，三四线城市的咖啡消费市场有待进一步挖掘。在此背景之下，低线城市开始成为咖啡品牌布局的新方向。据壹览商业统计数据显示，各大咖啡连锁品牌都在今年将下沉市场当作了重要目标。
事实上，低线城市也是咖啡增量市场所在。《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示，三、四、五线城市居民咖啡需求增长最快，远高于一二线城市。而德勤中国的调研同样指出，一二线城市白领的咖啡摄入频次已达每年300杯，接近成熟咖啡市场水平。与之对应的是，全国人均年饮用杯数仅有12.3杯，咖啡文化的全面渗透还有很大的空间。
KCOFFEE精准洞察到国内咖啡市场的格局变化，选择开出首家肯德基KCOFFEE馆，是其迎合咖啡市场下沉趋势的最新动作。同时，肯德基KCOFFEE馆也是其走向更专业咖啡品牌进阶的重要布局，将为消费者带来独特的纯粹自在的咖啡体验，满足消费者细分需求，进一步稳固并拓展其咖啡市场。
近年来，外卖外带不断崛起，咖啡不断走出咖啡馆，离消费者越来越近。为了满足消费者快速便捷购买咖啡的需求，KCOFFEE在去年创新性推出KFC TO GO外带速取窗口。相较于常规店，KFC TO GO外带速取窗口，柜台设计更便捷，服务速度更快，可以在保持好的产品和服务的同时，很好地满足当下人们对更加便携消费咖啡的需求。与此同时，KFC TO GO外带速取窗口还提供和门店不一样的颠覆性价格的SOE单品豆咖啡，凭借极强的便利性和性价比吸引了众多时尚年轻人的关注。据了解，目前KFC TO GO外带速取窗口全国数量已突破百个，成功丰富了KCOFFEE的售卖模式。
除此之外，目前KCOFFEE的门店结构中，还有KCOFFEE现磨咖啡馆、移动mini咖啡馆，园区咖啡馆等模式。
可以看出，通过不断探索新的门店模式，KCOFFEE高效、便捷地满足消费者即刻随享的需求，一次又一次地刷新消费者快捷购买咖啡的体验。
把咖啡融入目标群体生活 让咖啡文化生活化
目前，国内市场咖啡馆更多是一种体验经济形态，而咖啡品类未来若想要迎来真正的高速发展，更多在于如何将咖啡文化生活化，实现咖啡产品与生活方式的融汇统一。
随着现代都市越来越快的节奏感，咖啡成为当代年轻人唤醒工作状态，必不可少的职场充电好物，同时也是他们追求更美好和更高品质生活的一种方式。但下沉市场生活节奏相对较慢，人们更愿意坐下来慢慢享受，咖啡馆的功能也不单纯是餐饮服务，更像是社交服务。
亿欧新消费的调研结果显示，驱动小镇新青年第一次走进咖啡馆的核心动力，更多还是“替代奶茶”、“聊天交友”、“拍照打卡”等新兴需求。肯德基KCOFFEE馆通过打造轻松自在的氛围，为小镇新青年提供了一个可供朋友之间聊天、休闲放松的新场所，成为不少网红打卡拍照的所在地，在开业第一天就被攻陷，在小红书上，种草笔记更是数不胜数。
亿欧新消费的调研结果还显示，在下沉市场，年轻人往往更喜欢奶茶、果茶等新式茶饮，咖啡往往被看做是他们喜欢另一种形式上的奶茶。针对目标消费者的需求，KCOFFEE推出的海盐焦糖口味雪顶咖啡、百香果九珍气泡美式等网红爆款，不仅满足了下沉市场多样饮品口味需求，更全面激发了年轻人的打卡热情。
针对食用场景，咖啡与餐食的混搭是下沉市场的重要特征。事实上，这也是KCOFFEE非常独特的竞争优势。KCOFFEE拥有肯德基王牌甜品蛋挞，为了更好地满足顾客多样化的用餐场景，还推出了各种轻食烘焙，搭配咖啡打造早餐、下午茶套餐，适合多元场景选择，成为了小镇青年休闲娱乐的第三空间。
结语
在咖啡竞争如火如荼的今天，下沉咖啡市场显然还有着高速增长的潜力，不同于一二线咖啡市场已经处于成熟阶段，下沉市场的咖啡依旧在发展初期，蕴含着着更多可能性。
KCOFFEE正通过强大的性价比、专业的咖啡场景以及咖啡生活化的综合布局，为消费者带来独特的纯粹自在的咖啡体验，打造了一个又一个的爆款产品，走出一条属于品牌自身的破圈之路。
文章来源：食品饮料行业观察，转载已获授权，图片来源：创客贴会员。
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