随着移动互联网的发展渗透，女性用户规模逐年攀升，2022年活跃用户规模已达5.82亿，同比增长2.3%，全网占比提升至49.3%。
图源：QuestMobile，女性用户月活跃用户规模趋势
现代女性的社会角色更加多样，消费需求也更加复杂。“能挣会花”的现代女性不乏其数。女性消费市场潜力巨大，加上女性鲜明、独特的自我价值彰显，促使女性消费市场精细化发展。她们热爱消费但不盲目，在“买买买”的消费基础上更加理性。伴随着生活节奏快、工作压力大、环境污染，颜值焦虑的她们希望自己更“懂”护肤，为自己加道“BUFF”。成分党、功效党们对这些知识如数家珍，并积极向其他姐妹“安利”。
女性最大的健康需求为皮肤管理。在一份样本量为988的营养补剂对于健康需求的满足程度的调查结果显示，皮肤管理类营养补剂效果不佳，并不能满足女性消费者最真的需求，由此可见，皮肤管理类的营养补剂目前处于需求大但是有效产品不足的现状。
图源：营养补剂洞察报告
仅靠红妆已经满足不了当代女性变美的需求，由内而外展现美的需求迫在眉睫。口服美容2025年市场规模预计将达255.7亿元，复合增长率为3.8%。有需求，就有市场，把握“她经济”显得尤为重要。
图源：头豹研究院，2021中国口服美容行业概览报告
通过对2020年10月至2022年9月口服美容功能市场线上三个平台的销售情况进行统计分析发现： 口服美容功能商品2022线上市场销售额达 49.4亿元，同比上升8%;从促销月份来看，2021年11月，2022年6月的销售额均达到5.7亿元，同比增速分别为9.1%和20.9%。
图源：功能食品圈《2022功能食品行业白皮书》
从市售热销产品来看，TOP5产品中销售额均突破千万，胶原蛋白和透明质酸成为口服美容产品中的主要成分。Top1 商品为汤臣倍健 Yep 胶原蛋白肤液态饮品。尽管销售额同比下降，但仍突破5000万的销量。青颜博士胶原蛋白肽小分子饮品可谓口服美容领域的新星，销售同比增长881.5%。
功效为王的功效主要来自于原料及其组合。胶原蛋白（如胶原三肽、水解II型胶原蛋白、弹性蛋白等）、维生素类（如生物素、β-胡萝卜素、维生素C、烟酰胺、维生素E等）、新食品原料（如透明质酸钠、L-茶氨酸、N-乙酰神经氨酸、雨生红球藻油（虾青素油）、PQQ等）及药食同源成分（如阿胶、红参等）已得到市场和消费者的熟知和认可。
胶原蛋白是目前市面上炙手可热的口服美容原料，而胶原三肽作为胶原蛋白的升级版原料，克服了传统胶原蛋白大分子（分子量100000-300000道尔顿）难以被人体直接消化吸收的缺点。胶原三肽分子量在200-500道尔顿之间，是胶原蛋白的最小单元，吸收效率明显高于其他大分子胶原蛋白肽。国外的研究表明胶原三肽的吸收利用率明显高于1000道尔顿和5000道尔顿的胶原蛋白肽。
图源：Biological & Pharmaceutical Bulletin
透明质酸钠是在2021年初获批新食品原料，获批后其迅速应用在各类口服美容的功能食品中，引爆口服美容市场，早在2014年，日本新药株式会社研究了Mr 3000的Oligo- HA的口服功效，选用Mr3000、1.2×104、10×104、40×104、100×104的HA让受试者口服4周，剂量分别为每日50 mg和100 mg。结果表明，口服Oligo-HA受试组的皮肤含水量明显高于其他组，且受试者的皮肤细纹减少，皮肤紧致感增强，其中100 mg剂量组的效果更加明显。下面来细数一下其他几种口服美容领域的植物基原料。
01、草莓籽提取物
草莓籽提取物含有银椴苷（tiliroside）及山萘酚-3-O-葡萄糖甙（Kaempferol-3-O-glucoside）。日本研究发现口服草莓籽提取物均可促进水通道蛋白类（AQPP是一种被称为“水通道”的膜孔蛋白类）以及其它多种酶类的表达，而这些酶类涉及神经酰胺以及透明质酸的合成，从而达到保湿、抗衰老及维持皮肤光泽度的功效。
通过人体模拟实验可以看出，草莓籽提取物在促进葡糖基神经酰胺合成酶GCS 和葡糖脑苷脂酶相关蛋白表达上效果明显。草莓籽提取物具有增加表皮角质层中神经酰胺以及葡萄糖神经酰胺的功效。
应用实例
日本Oryza公司开发的系列草莓籽提取物包括水溶和油溶，草莓籽提取物可以根据需要应用到饮料、软/硬胶囊、糖果、药片、口香糖、巧克力、华夫饼、果冻等。
图源：亚马逊
02、白番茄提取物
白番茄，是茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，成熟后的果实为白色。白番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。白番茄虽然颜色浅，但仍还有类胡萝卜素，而且其保护皮肤的关键在于其中的类胡萝卜素。人体食用后，类胡萝卜素会沉积在人体皮肤中，并能保护皮肤免受紫外线的伤害。美国俄亥俄州立大学的一项研究表明，每天食用蕃茄可以使小鼠患皮肤癌的风险降低一半。这项新研究已于近日发表在《Scientific Reports》上，揭示了通过营养干预的方法降低皮肤癌风险的方式。
图源：SCIENTIFIC REPORTS，www.nature. com/scientificreports
白番茄中含有独特的无色类胡萝卜素，这是其它番茄品类所不具备的多氢番茄红素（八氢番茄红素phytoene、六氢番茄红素phytofluene ）。白番茄所富含的类胡萝卜素是无色的，不会在皮肤中留下色素，不影响自然肤色还可以淡化皮肤黑色素。
有实验研究证实类胡萝卜素能特异性地进入皮肤，保护皮肤不受紫外伤害，能有效地减少因辐照造成的红斑产生。
* 左图a:受试者皮肤红斑产生情况的变化
* 图a、b、c（折线图）：受试者皮肤中类胡萝卜素水平的变化
应用实例
目前市面上很多产品是来自美国、新加坡、日本等国。产品形式多以片剂、胶囊、丸剂、液体的形式展现。
图源：京东
03、关山樱花提取物
樱花富含天然维生素 A、B、E，具有很好的收缩毛孔、强化黏膜、促进糖分代谢和平衡油脂的功效。国外也有研究报道樱花具有抗氧化活性功能。皮肤的氧化损伤是引发皮肤衰老的主要原因之一。抗衰抗氧化也是口服美容领域的一个重要分支。
樱花提取物的体外抗氧化功效实验中，樱花提取物组的荧光强度均低于对照组，可以看出樱花提取组的氧自由基比对照组减少。表明樱花提取物具有清除氧自由基的能力，在抑制活性氧生成方面表现出较强的作用。
图源：DCFH-DA荧光探针检测细胞内的活性氧
应用实例
图源：淘宝
04、葡萄籽提取物
葡萄籽提取物中含有原花青素低聚物 （OPC），原花青素的含量直接决定了葡萄籽提取物的生物活性。
中国科学院上海营养与健康研究所孙宇研究组在Nature metabolism期刊在线发表题为“The flavonoid procyanidin C1 has senotherapeutic activity and increases lifespan in mice”的研究论文。该研究从机体衰老和衰老相关疾病的有效干预手段出发，从天然药库中筛选并发现葡萄籽提取物（GSE）具有清除衰老细胞的作用，机体衰老伴随着红颜易逝，而其组分PCC1能够选择性诱导衰老细胞凋亡。结合多种小鼠模型，研究组全面揭示了PCC1清除小鼠体内衰老细胞、改善衰老相关疾病治疗效率并延长老年小鼠寿命的显著效果和作用机制。
图源：原花青素C1（PCC1）间歇性给药治疗清除老年小鼠体内衰老细胞、缓解毛发灰白粗糙等衰老表型
根据《分子营养与食品研究》（Molecular Nutrition & Food Research） 发表的一项研究，提取自葡萄籽的原花青素补充剂可以减少 SKH-1 无毛小鼠的紫外线诱导的皮肤肿瘤。汤臣倍健营养健康研究院与多家全球顶级研究院所机构的专家团队宣布，从某种葡萄籽内提取的天然物质PCC1，能显著改善衰老相关分泌表型（SASP），并高效清除衰老细胞，反超先前被普遍认可的槲皮素和漆黄素。
应用实例
图源：天猫
05、红石榴提取物
红石榴里面含有较为丰富的抗氧化活性成分，其中最重要的就是安石榴苷和鞣花酸。安石榴苷是一种可水解单宁，是石榴鞣花单宁的主要成分，具有非常强的抗氧化性。它是鞣花酸的2-3个低聚化合物，因为其含有配糖基，在人体内很容易被水解吸收转变成鞣花酸发挥作用。研究显示鞣花酸可以有效地抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素细胞的数量。
应用实例
图源：亚马逊
女性消费“食”代已然到来，为适应不断变化的市场需求，也为了避免同质化提高竞争力，需要不断寻找开发新的功能原料。甄选好的原料是研发新品的第一步，打造差异化的产品需要健康的原料创新。
参考文章：
2022年“她经济”洞察报告
2022她经济消费新趋势洞察
营养补剂洞察报告
热门原料Top25销售数据 | 免疫、消化、情绪、内在美等领域增长迅猛
CBNData,“智商税”质疑未解，口服美容赛道还值千亿吗？
Ninomiya K. et. al, Bioorg. Med. Chem. Lett, 17, 3059-64 （2007）。
Strawberry seed extract and its major component, tiliroside, promote ceramide synthesis in the stratum corneum of human epidermal equivalents.Takeda Shogo;;Shimoda Hiroshi;;Takarada Toru;;Imokawa Genji
透明质酸在食品中的应用
Groten K. et al. Tomato Phytonutrients Balance UV Response: Results from a Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study. Skin Pharmacol Physiol, DOI: 10.1159/000497104,101-108
Tomatoes protect against development of UV-induced keratinocyte carcinoma via metabolomic alterations
stah W, heinrich U, Aust O, et al. Lycopene-rich products and dietary photoprotection . photochem photobio sci, 2006,5（2）：238-242
樱花提取物的体外抗氧化功能及安全性研究
2022年功能食品行业白皮书
https://www.nature.com/articles/s42255-021-00491-8
可以吃的美白抗糖化精华——红石榴提取物
作者简介：Joyce，食品专业硕士，现从事食品法规与研发工作
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