分享感官实践经验，聚焦行业感官人员，解决感官问题需求，食品伙伴网感官服务部，精心策划组织“感官实验室建设、感官质控专场、感官研发专场”的系列“SEPA主题线下沙龙”活动。
2022年10月21日，由食品伙伴网（济南智感分析仪器有限公司）主办的第二期SEPA系列沙龙活动之【感官质控专场】在济南成功举办！多家企业的学员参加了本次沙龙，本次活动为大家提供了一个互相探讨、交流学习的机会，更好的宣传推广了感官评价的作用。
本期SEPA系列沙龙【感官质控专场】线下沙龙为期一天，在济南智感分析仪器有限公司的感官分析研究中心进行。通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等多种形式，加强了企业间的沟通交流，分享了经验心得。
感官分析研究中心经理 曲桂燕经理，致欢迎词，对到场的学员表示热烈的欢迎，曲经理还向各位学员介绍了食品伙伴网和研发部门的综合业务，然后详细介绍了济南感官分析研究中心以及本次沙龙全天流程安排。
04、线下沙龙正式开始啦！
感官分析研究中心主任 曾红艳主任，为大家做了主题为【食品感官质量控制】的分享。曾主任在食品感官质量定义及特性、食品感官质量控制体系建立、智能感官在质控中的应用三个方面做了详细讲解，让大家了解了感官评价在食品质量控制方面的具体应用和作用。
食品伙伴网质量认证服务中心 马方勇老师，做了【供应商食品安全风险管理】的主题分享。马老师对供应商食品安全风险管理的策划、实施、监视测量和改进做了分享，详细讲解了食品安全风险的识别、分析、管控的方法。
感官分析研究中心技术支持 王艳艳老师，为大家进行了【智能感官测试原理及软件介绍】的主题分享。王老师老师讲解了智能仪器的原理、软件、数据库，分享了智能仪器在质量控制方面的经典案例，让大家更直观的了解了智能仪器在质控方面所起的越来越重要的作用。
01、我们准备好啦！
本期SEPA系列沙龙【感官质控专场】线下沙龙为期一天，在济南智感分析仪器有限公司的感官分析研究中心进行。通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等多种形式，加强了企业间的沟通交流，分享了经验心得。
02、主办方致辞
感官分析研究中心经理 曲桂燕经理，致欢迎词，对到场的学员表示热烈的欢迎，曲经理还向各位学员介绍了食品伙伴网和研发部门的综合业务，然后详细介绍了济南感官分析研究中心以及本次沙龙全天流程安排。
03、自我介绍，破冰环节
04、线下沙龙正式开始啦！
感官分析研究中心主任 曾红艳主任，为大家做了主题为【食品感官质量控制】的分享。曾主任在食品感官质量定义及特性、食品感官质量控制体系建立、智能感官在质控中的应用三个方面做了详细讲解，让大家了解了感官评价在食品质量控制方面的具体应用和作用。
食品伙伴网质量认证服务中心 马方勇老师，做了【供应商食品安全风险管理】的主题分享。马老师对供应商食品安全风险管理的策划、实施、监视测量和改进做了分享，详细讲解了食品安全风险的识别、分析、管控的方法。
感官分析研究中心技术支持 王艳艳老师，为大家进行了【智能感官测试原理及软件介绍】的主题分享。王老师老师讲解了智能仪器的原理、软件、数据库，分享了智能仪器在质量控制方面的经典案例，让大家更直观的了解了智能仪器在质控方面所起的越来越重要的作用。
05、参观交流
实验室参观交流。
06、人工感官评价实操
人工感官评价、感官分析软件体验。
07、智能感官仪器数据讲解
为期1天的SEPA系列沙龙活动之【感官质控专场】圆满结束，感谢各食品企业的持续关注，感谢所有学员的热情参与，我们期待下期再相聚！
文章来源：感官科学与评定
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