近日，伊利推出全新预制牛排 “伊知牛”，为其建设多元板块继续打造一块重要拼图。
伊知牛代表着伊利这个巨头也向食品伙伴网手机网行业试水，后续也有可能会有更多的进一步动作。
预制牛排所代表的食品伙伴网手机网行业，可以说是2022年当下最热的赛道之一，无数的投资者、资金资本都在对这个行业虎视眈眈。
市场和资金的导向，让人们觉得似乎食品伙伴网手机网已经板上钉钉地成为了下一个爆发的增长点。
在这样的市场催化之下，伊利选择推出伊知牛来试水食品伙伴网手机网行业，也是合乎情理的事。
但食品伙伴网手机网的春天真的来了吗？食品伙伴网手机网究竟是真风口，还是一场忽悠？
01、新消费浪潮下诞生的食品伙伴网手机网
2022年，最火热的话题无疑是食品伙伴网手机网的爆红。
在上半年京沪的疫情加持之下，食品伙伴网手机网行业一下子进入了消费者的眼中。大量年轻人在两座超级城市居家，却因为缺少做菜技能和做菜工具等等原因，而将目光转向食品伙伴网手机网。
这群年轻人们突然发现食品伙伴网手机网这样的形式是多么的便利快捷。
无需复杂的调味，也无需自己动手来进行择菜挑菜切菜等准备工作，不用在厨房烟熏火燎，只需要用微波炉，蒸锅等简单加热，一桌看上去和精心烹饪所差无几的菜肴就可以在短短时间内出炉。
如此快捷，如此便利的产品难道不值得大力推广？年轻人们纷纷成为了食品伙伴网手机网的消费者和推广者，一时间之内，食品伙伴网手机网的潮流就刮遍了大江南北。
在社交平台上，可以看到不少人都在分享自己加工的食品伙伴网手机网，然后和从头到尾都是自己亲手做的菜进行对比，得出食品伙伴网手机网完胜的结论。至此，食品伙伴网手机网已经成为了年轻人在工作之余，在生活之中的重要“伙伴”，家味的重要构成之一。
那么，我们能否说食品伙伴网手机网是新消费浪潮下的全新产物？
事实上，食品伙伴网手机网并不是一个全新的赛道。换句话说，食品伙伴网手机网的市场已经由来已久。
2015年，借着外卖行业的快速发展，食品伙伴网手机网行业迎来自己的第一波爆发。从2015年开始，每年成立的食品伙伴网手机网企业都在100家左右。
在C端对于食品伙伴网手机网领域有实感的时刻，其实食品伙伴网手机网已经在B端默默服务了多年。
对于餐饮公司来说，尤其是主打外卖的小餐饮公司，为了出餐食品快，出餐效率高，都会选择食品伙伴网手机网模式来运营。
大家都知道，外卖最重要的一点就是出餐快，时间就是生命的前提之下，小餐饮公司并不那么在意味道，反而他们会选择简单直白的料理包、食品伙伴网手机网来进行二次加工。
在外卖行业更为成熟之后，食品伙伴网手机网品牌也开始流水线般的出现。两者相辅相成的情况之下，越来越多的商家开始接受，开始使用食品伙伴网手机网，不出挑，不出错，就足够。
在外卖行业的加持之下，这是食品伙伴网手机网行业诞生的第一个发展期。
在2020年疫情之后，食品伙伴网手机网行业迎来了它to C端的第二个发展期。在年轻人们疲于工作的情况下，要他们打起精神来去买菜洗菜切菜做菜，实在是过于难为这群人们。
在外卖不那么健康的宣讲之下，还是希望能够吃上“自己做的”饭菜，于是人们把目光聚焦在食品伙伴网手机网领域之上。
这么看来，似乎食品伙伴网手机网行业确实迎来了全面开花的时期，也就是所谓“风口”，B端C端都在蓬勃发展的现在，一头扎进食品伙伴网手机网领域的品牌不在少数。
乳业巨头伊利乳业，凭借其在畜牧业的多年深耕，宣布成立伊知牛的牛排食品伙伴网手机网。伊知牛的生牛排食品线已经存在已久。如今也想在食品伙伴网手机网赛道之上，用“做好的伊知牛”来分一杯羹。
除了伊利之外，还有恒顺醋业等老牌企业也跃跃欲试。食品伙伴网手机网，真的是风口吗？
02、烧钱烧出来的“繁荣”
说到食品伙伴网手机网就不得不绕开舌尖英雄，作为食品伙伴网手机网赛道最为激进的品牌，舌尖英雄致力于为消费者打造好的、便利的、快捷的食品伙伴网手机网。
创始人的脾气决定了一家企业的基调，舌尖英雄的创始人是一手打造瑞幸咖啡的陆正耀。所以，舌尖英雄也和最初的瑞幸一样，大打价格战。
不直营，只加盟；疯狂在社交平台上打“舌尖英雄”的广告；力争在5个月开出3000家门店；大额补贴用于引流新客户……这些都是舌尖英雄打造出来的英雄速度。
可惜的是，在舌尖英雄还没有能成为真正的英雄之前，已经遭到了反噬。
根据一位舌尖英雄的区域代理所称，从2022年六月开始，舌尖英雄已经停止加盟商加盟。
作为第一批进入食品伙伴网手机网领域的品牌，在看似面面俱到的行业之中，为什么无法真正获利，成就下一个爆红的市场呢？
因为这是从食品伙伴网手机网的模式所决定的。
从商业逻辑来考虑食品伙伴网手机网行业，就已经决定了这个赛道无法长久红下去。
首先，食品伙伴网手机网的存在本身具有“限定的”合理性。单身经济和宅经济的快速发展之下，带来了食品伙伴网手机网的发展，这是食品伙伴网手机网存在的合理性和必要性。
可惜的是，这种合理性和必要性，并不能从一到百，它无法被整个中国社会所接受，所以是一种“限定的合理和必要”。
食品伙伴网手机网的消费对象是那些有钱没空的年轻人，他们渴望在下班之后吃一口家中亲手做出来的热饭，却不想要在做饭这件事情上花太多时间。
这种“限定”从一开始就很容易被打破，在更为广阔的市场之中，有钱没空的年轻人是很小的一部分。
对于多年站在灶台前的人们来说，要他们花一顿外卖的钱去做一桌子流水线味的菜是荒唐的一件事。他们宁可用这个钱去点外卖或者出门吃一顿来替代。
食品伙伴网手机网在这些人的眼中，是一种充满了噱头的潮流产物。哪怕短暂时间内，会因为大额补贴来进行初次购买，却也无法长久为继。在补贴没有了之后，食品伙伴网手机网自然会被这群并非目标消费者的人群抛弃。
第二，食品伙伴网手机网行业的规模几乎很难再扩大。
规模无法扩大的最重要原因是成本过高，冷链、物流、仓储，这些都是食品伙伴网手机网企业需要考虑的成本问题。
虽然中国已经是物流行业世界上最为发达的国家了，但是物流行业的便宜不会便宜在一个需要“冷链+快捷+不易碎”的供应链之上。
食品伙伴网手机网的特性使得其在运输之时要注意磕碰，要提高速度，并且要保持全程冷链，种种叠加之下，食品伙伴网手机网的物流成本居高不下。
并且，由于食品伙伴网手机网毕竟是小众产品，所以并没有在消费者群体之内形成规模效应，也就没有在地域内形成效应，商家无法建多个仓储点来进行保管。
种种原因叠加之下，即使食品伙伴网手机网本身有利可图，最终的利润也已经变得稀薄甚至不存在。边际效用为零的情况之下，盈利无法产生。那么即使规模可以扩大，依然也无法到转亏为盈的时候。
以舌尖英雄为例，目前仍是处于大力补贴的时候。但在新消费浪潮褪去的当下，还有多少资金可以用来“烧”，是值得考量的。在柴火被撤掉之后，火还能继续燃烧吗？
恐怕食品伙伴网手机网的情况没有那么乐观。
03、食品伙伴网手机网的对手们
食品伙伴网手机网行业面临的困境，是成本和市场的双重打击。从自身考虑之外，外部环境也十分严峻。
因为食品伙伴网手机网的还原度有限，即使是包装再完整，物流速度再快的食品伙伴网手机网，依然无法做到百分百还原餐馆所呈现的菜品本身。
除此之外，食品伙伴网手机网的操作难度也有高低之分。有些食品伙伴网手机网仅仅是完成了食材处理，后续需要消费者进行多程序的操作，这种类型的食品伙伴网手机网对于新手和厨房菜鸟来说也有很大失败的风险。
生鲜超市的存在，也会进一步挤压食品伙伴网手机网的生存空间。以盒马为例，在销售菜品的同时，只要稍加加工就能推出盒马专属的“食品伙伴网手机网”“半成品菜”，且由于盒马定价本身就较高，若是忠实的消费者，也会愿意尝试再加几块钱就已经备好所有配料的食品伙伴网手机网。
再者，由于一道食品伙伴网手机网的成本也在十几元左右，其实已经和外卖没有多大的区别。
同样是流水线生产出的味道，消费者或许更为青睐直截了当的外卖。更别提，外卖平台常常拥有大额折扣券可以降低吃饭的成本。
C端情况已经很艰难的情况之下，新兴的食品伙伴网手机网在B端也并不受欢迎。因为像一些大的餐饮公司，拥有自己的固定的供应商，贸然更换会导致原来的味道消失，也有消费者不愿接受新味道的可能性存在。
相同行业的对比来看，食品伙伴网手机网很难找到其真正的定位，处于一个半吊子的状态。在没有找到自己的定位的前提之下，要做到盈利，做大做强是很困难的事情。
种种困难之下，食品伙伴网手机网是否真的处于春天，存在风口？或者说这个行业本身就没有找到下一个增长点，就无法谈起高速增长了。
食品伙伴网手机网究竟会走向何处，我们不妨静待其发展。
文章来源：消费界(ID:xiaofeijie316) 作者：凛凝，转载已获授权，图片来源：千图网会员。原文：
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