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课程介绍

　　SEPA直播-“感官线上企业内训”（第三季）

　　继“感官线上企业内训”（第一季）、“感官线上企业内训”（第二季）线上免费公开课之后，为回馈大家对食品伙伴网感官服务部一直以来的信任和支持，在新春兔年到来之际，特进行全网福利回馈，将于2023年2月23日举办SEPA直播-“感官线上企业内训”（第三季）线上免费直播活动。

　　1天7场感官主题分享，包含人工+智能感官基础（味觉、嗅觉）、食品风味化学&仪器分析、色彩测量视觉应用等多个主题分享，更有丰富的案例实践分享，还有2023年度感官培训服务/实验室服务发布会等多个环节，年初为每一位食品人提供线上免费感官学习交流的机会，我们一起，充好了电，蓄好了能，2023整装待发！

　　一、课程简介

　　主题：SEPA直播—感官 “线上企业内训”（第三季）

　　时间：2023年2月23日全天线上直播

　　主办方：食品伙伴网

　　直播平台：食学宝在线学习平台、视频号直播

　　（学员先报名进群，开课之前会再次通知）

　　二、课程内容

　　2月23日上午课程内容

　　9:30-10:20

　　1、味觉及基于单细胞测序技术的味觉新功能研究

　　——发言嘉宾：秦玉梅浙江工商大学副研究员

　　10:20-11:10

　　2、智能感官应用—如何解决企业实际问题？

　　——发言嘉宾：Zoy Alpha MOS Asia 技术支持

　　11:10-11:30

　　3、2023年度感官培训服务发布会（含福利）

　　——食品伙伴网感官服务部

　　2月23日下午课程内容

　　13:30-14:20

　　4、食品风味化学与感官分析的闭环逻辑

　　——发言嘉宾：孟琦北京工商大学副教授

　　14:20-15:10

　　5、食品科学中的颜色感知

　　——发言嘉宾：刘强武汉大学副教授

　　15:20-16:10

　　6、禽脂肪酸与特色风味

　　——发言嘉宾：陈俐北京农学院副教授

　　16:10-16:30

　　7、2023年度感官实验室服务发布会（含福利）

　　——食品伙伴网感官服务部

　　三、讲师简介

　　秦玉梅，副研究员，硕士生导师，2012年获食品科学博士学位，2013-2016美国Monell Chemical Senses Center从事博士后研究工作。研究方向围绕食品感官科学在食物营养认知及食物功效作用中机制问题，以化学感觉中味觉为主线，探讨不同基本味感觉细胞定向分化调控机制，探索口腔味觉细胞免疫认知新功能，诠释细胞水平上二元味感觉交互作用机制。迄今，主持和参加国家自然科学基金项目4项，PloS Biology，PloS Genetics，Food Chemistry，Developmental Biology等杂志发表SCI论文20余篇。2017年获得第39届美国化学协会年会Polark 青年研究者奖。

　　Zoey ，Alpha MOS亚太地区技术支持，拥有丰富的感官分析仪器方面的专业知识，对客户感官测试项目全程进行全面支持。

　　孟琦，北京工商大学食品与健康学院副教授。主要研究领域为食品风味化学，国家级一流本科课程《食品风味化学与分析》课程组成员，2021年北京市课程思政教学名师和教学团队成员。

　　刘强，工学博士，有机化学博士后，武汉大学副教授，硕士生导师，武汉大学图像传播与印刷包装研究中心副主任、武汉大学颜色科学与图像传播研究所所长，英国利兹大学访问学者，武汉纺织大学客座教授。兼任国际照明委员会CIE-JTC 16 （D1/D8）技术工作组委员，国际照明委员会CIE-RF03技术工作组委员，中国照明学会室内照明专业委员会委员，湖北省照明学会副秘书长。刘强博士长期致力于颜色视觉感知领域的研究工作，截止目前，已累计主持国家自然科学基金2项、中国博士后基金面上项目（一等资助）、湖北省自然科学基金以及产学研合作专项等课题20余项，累计发表学术论文90余篇，申请发明专利30余项（授权22项），参编国家标准2项，行业标准1项。曾获武汉英才、武汉市青年晨光人才计划等奖励。

　　陈俐，博士副教授，任职于北京农学院食品科学与工程学院。研究方向：畜产品品质评价与经济性分析。北京市创新团队家禽团队品质评价岗位专家。

　　四、直播课培训费用

　　原价1599元，限时直播免费，回看收费！抓紧时间报名参加！！

　　五、报名方式

　　1.手机扫描下方二维码，点击链接进入课程，点击“免费报名”按照要求填写问卷，请务必填写您的真实信息，提交后即报名成功，届时可通过电脑端或手机端观看直播。