重磅发布——《2022益生菌行业白皮书》

　　《2022益生菌行业白皮书》

近年来，我国益生菌行业处于快速上升阶段，消费者对益生菌类产品的关注度高速增长，益生菌产品成为大健康产业的突破口。

 

　　2020年，新冠肺炎疫情的爆发强化了消费者对免疫营养品的认知，其中益生菌产品因具有改善肠道健康、免疫健康等功效迅速成为“新宠”。益生菌市场作为增速最快的细分领域之一，成为营养食品和大健康产业的必争之地。

 

　　2022年12月27日，在食品伙伴网联合美中健康产品协会（HPA）和国际益生菌协会（IPA）举办的2022年益生菌在线峰会上，发布了行业研究报告《2022益生菌行业白皮书》。报告围绕益生菌行业概述、监管政策、发展情况、产品情况、线上市场情况、重点企业情况和发展趋势分析7个方面进行阐述。

 

　　报告精彩内容展示

 

　　01、什么是益生菌？

 

　　从婴儿出生开始，益生菌便伴随着人的整个生命周期。益生菌（Probiotics）希腊语的意思是“对生命有益”（for life），益生菌通过促进肠道微生态的健康平衡，从基础层面全面推动着身体健康。

 

　　2014年，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）的专家小组提出：“益生菌是在一定量的范围内摄取时，对寄主具有健康益处的活的微生物。”

 

　　随着人类对肠道菌群结构和功能认识的深入，未来有望更全面地认识肠道中具有特殊生理调节功能的“有益”个体菌株，将益生菌的科学定义进一步扩大。

 

　　目前，益生菌市场品种繁多，我国尚未系统地研究和制定益生菌标准，缺乏相应标准体系以指导生产和消费，其产品质量和安全性也难以监管。

 

　　益生菌作为一个相对年轻的行业，相关的规范都处于逐步趋向成熟的阶段。不同的国家/组织对益生菌（菌种）有各自的管理体系。随着益生菌相关的市场规模不断扩大，涉及的产品品类、剂型多样性不断增加，各国的监管政策规定也在不断地更新完善。

 

　　02、产品中益生菌的应用

 

　　微生物菌种除用于发酵外还有更多功能被应用，尤其作为对健康有益的益生菌的应用更加广泛。

 

　　益生菌市场增长迅速，伴随着益生菌行业下游终端消费场景的扩张，应用领域向多元化发展，在乳制品、饮料、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品、保健食品等领域逐渐走向成熟。

 

　　益生菌菌群种类越来越多，其他功效正逐步被发现，未来可应用场景将不断拓展。

 

　　食品伙伴网长期以来关注我国市场上流通的预包装新产品信息，经过多年来对新产品信息的监控及采集，建立“产品数据库”，其中拥有大量新产品数据信息。

 

　　通过对该数据库中部分品类的配料进行筛选，共获得2226个含微生物菌种的现行有效产品样本；另外，通过对国家市场监督管理总局-特殊食品信息查询平台中保健食品注册的益生菌产品进行搜索，共获得79个益生菌-保健食品。

 

　　本报告以上述2305个益生菌产品作为样本进行细分类别、公司和产地分布、保健功能分布、注册时间、菌种使用情况等方面的分析。

 

　　在调研的含微生物菌种产品的样本中，乳制品的产品数量最多，达1605个产品，占调研样本整体的71.6%；如下图所示。